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出版社:全国图书馆文献缩微复制中心
内容简介
茶道源于中国,中国的茶叶很早就输出到其它国家。世界各国“茶”的名称,都是中文“茶”或“茶叶”的音译。自唐代陆羽撰写的世界第一部茶学专著《茶经》问世以后,大量茶学著作不断涌现。其中介绍茶叶种类及采制方法的有《茶录(宋•蔡襄)》、《品茶要录(宋•黄儒)》等;介绍煮茶技术的有《十六汤品(唐•苏廙)》、《茶僚记(明•陆树声)》等;还有介绍煮茶及饮茶用具使用规则的《茶具图赞(宋•审安老人)》;就连论述泡茶用水,也有《煎茶水记(唐•张又新)》、《煮泉小品(明•田艺蘅)》、《水品(明•徐献公)》等书专门介绍。这些著作极大的丰富了传统茶文化宝库。为此我们汇集了五十种茶学专著,奉献给读者,以供制茶工作者和茶艺爱好者参考。
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